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Die Bio-Minze ist das Kraut des Monats

Veröffentlicht am: 18 Juli 2018

Die Thai-Minze (mentha spec.) ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler mit Ursprung in Europa, die sich mittlerweile in weiten Teilen der Welt verbreitet hat, u.a. in Nord-Amerika, Australien und Japan.
Bereits in der Antike wurde sie wegen ihrer vielfältigen Eigenschaften angebaut; denn Reste von Minzblättern wurden in ägyptischen Gräbern aus der Zeit um 1000 v.Chr. gefunden. Durch die Expansion der Römer verbreitete sie sich in ganz Europa und Großbritannien. Mit den Siedlern gelangte sie dann in die heutige USA. Der Schriftsteller und Historiker Plinius der Ältere beschreibt in seinem Werk Naturalis Historia (Naturgeschichte) um 77 n.Chr. ihre zahlreichen medizinischen, aber auch erfrischenden und belebenden Eigenschaften. König Karl der Große, der ein Liebhaber von aromatischen Kräutern war, hatte Anweisung gegeben, sie regelmäßig im ganzen Reich anzubauen.
Aus Minze lässt sich Menthol gewinnen, das von der Industrie für die Herstellung von Seife, Zahnpasta und Hustensaft verwendet wird. Der häufigste Gebrauch erfolgt jedoch in der Küche, weil man aus den Blättern der Bio-Minze wunderbare Erfrischungsgetränke oder Pfefferminzlikör machen kann. Als Zutat zu einfachen Speisen wie frischen Salaten schmeckt sie besonders lecker. Kleine Minz-Blättchen zu weißem Reis ersparen die Verwendung von zu viel Salz und anderen Gewürzen und verleihen ihm eine mediterrane Note. Ihr nachhaltiger und spezieller Geschmack passt auch perfekt zu Torten und Desserts.
Die Firma Simonato bietet Bio-Minzpflanzen das ganze Jahr über und baut die Sorten an, die am besten zu der jeweiligen Jahreszeit passen. Die Kultivierung von Minze erfolgt mit der Methode des Abschneidens kleiner Zweige von den Mutterpflanzen, die dann in Bio-Erde gesteckt werden, wo sie als neue Pflanzen weiterleben. Die Anbaumethoden der Firma Simonato erfolgen unter Beachtung der Bio-Richtlinien, und ihre Zertifizierungen garantieren gesunde und natürliche Produkte. In diesem Jahr hat die Firma Simonato ein attraktives Klarsichtsäckchen mit der Abbildung eines berühmten Cocktails eingeführt, den wir jedoch in einer Version ohne Alkohol empfehlen.  Wenn Sie eine Bio-Pflanze auf der Terrasse oder in der Küche haben, finden Sie auf unserer Webseite Hinweise, wie Sie Ihre Bio-Minzpflanze in gesundem Zustand erhalten.