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Menta bio: l'aromatica del mese

Pubblicato il: 18 Luglio 2018

La mentha spec. è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiacee e Labiate originaria dell'Europa e poi diffusa in gran parte del mondo tra cui Nord America, Australia e Giappone.

Coltivata già dai tempi antichi per le sue moltissime proprietà sono state ritrovate resti di foglie di menta nelle tombe egiziane risalenti all'anno 1000 A.C. I Romani durante la loro espansione la diffusero in tutta Europa e dalla Gran Bretagna con i coloni arrivò negli odierni Stati Uniti d'America. Lo scrittore naturalista Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia pubblicata nel 77 ne descrive le numerose proprietà medicinali, rinfrescanti e rinvigorenti. Re Carlo Magno che era un appassionato di erbe aromatiche aveva dato disposizioni di coltivarla regolarmente su tutto l'Impero 

 

Dalla menta si può estrarre un alcol chiamato mentolo e viene utilizzato dall'industria in aggiunta a saponi, dentifrici e a soluzioni di sciroppo. L'uso più conosciuto e frequente è in cucina perchè con le foglie di menta biologica si possono preparare meravigliose bevande rinfrescanti come acqua e menta, latte e menta oppure bevande alcoliche famose. In aggiunta alle pietanze semplici come le insalate fresche dona un sapore particolare e gustoso. Piccole foglie aggiunte al riso in bianco limitano l'utilizzo di sale e condimento e nel retrogusto ricordano il sapore meditterraneo. Il gusto persistente e particolare la rende ideale per la realizzazione di torte dolci e al cucchiaio. 

L'Azienda Simonato propone le piantine biologiche di menta per tutto il periodo dell'anno coltivando le varietà che più si adattano alla tipo di stagione. Le coltivazioni di menta sono con il metodo di talea e quindi dalle piante madri vengono tagliati dei piccoli rametti che inseriti nel terriccio bio danno vita a una nuova piantina. Le coltivazioni di Simonato sono nel rispetto delle normative Bio e le certificazioni garantiscono un prodotto sano e naturale e quest'anno ha proposto un accattivante sacchetto con l'immagine di un cocktail famoso che noi proponiamo nella versione di solo acqua menta e lime! Se avete una piantina bio sul terrazzo o in cucina scoprite nel nostro sito come mantenere in salute le vostre piantine di menta bio