Basilico Rosso

Ocimum Basilicum Minumum

DESCRIZIONE

E ORIGINI

Il nome basilico deriva dal latino basilicum e dal greco basilikon che significa reale e ocimum che significa profumato. Si narra che il nome "erba reale" derivi dal suo ritrovamento vicino al Sacro Sepolcro e comunque anche la lingua francese lo definisce herbe royale. In Italia è stata considerata e lo è tutt'ora una pianta d'amore: la tradizione narra che una donzella dovrebbe esporre sul balcone della propria camera una pianta di basilico quale dichiarazione amorosa per il suo cavaliere. 

USO

IN CUCINA

È sicuramente l'erba aromatica per eccellenza utilizzata in cucina. Il basilico di colore rosso con delle striature verdi ha un sapore estremamente intenso ed è ideale in aggiunta alle verdure bollite. Il suo gusto deciso è adatto come componente nelle insalate verdi e il suo colore caratteristico è ideale come guarnitura nei piatti di portata. Tagliuzzato è strepitoso con le patate lesse e le focacce casalinghe. 

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Sole Pieno
Mezzo sole
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